Ingredients
- Oli d'oliva (1 got dels d'aigua menys 2 dits)
- Alls (3 o 4 grans d'all)
- 2 cebes grans
- 1 tomaca madura i pelat (no gaire gran)
- 1 nyora picada
- 3 o 4 boles de pebre
- 3 claus
- Safrà
- ½ got dels de vi de vi negre
- 3 kg. de polp (trossejat)
Elaboració
S'agafa una olla i es posa primer l'oli d'oliva i a continuació tots els ingredients en cru, se li afig una mica d'aigua i primer a foc fort i després a foc lent, de 45 minuts a 1 hora aproximadament, provem el polp i quan ja està fet l'apaguem.