Ingredients
- 1/2 kg. de pésols
- 1 kg. de faves
- 6 carxofes
- 3 alls tendres
- Pebre roig en fulla
- 6 ous
- 6 trossos de sobrassada
- 6 trossos de botifarra
- Oli d'oliva
- Sal
Elaboració
Se sofrigen les carxofes, els pésols, les faves i els alls tendres amb oli d'oliva. Una vegada que estan daurats, s'afig aigua, es deixen caure els ous i s'afig la sobrassada i la botifarra. Quan qualla l'ou ja està llest per a servir.
El plat s'acompanya amb vi.