Ingredients
- Peix blanc: 2 peces més o menys de ½ kg. de llucet o brótola.
- 1/2 kg. de crancs
- 2 creïlles grans
- 2 carlotes
- ½ ceba
- 4 grans d'all
- Oli d'oliva
- Jueves fines (opcional)
- Sal i aigua
Elaboració
Es posa a bullir tota la verdura trossejada i una mica d'oli; quan està quasi feta, s'afig el peix i es deixa coure uns 7 minuts.
Es pot servir de 2 maneres:
- servim la verdura i el peix en una safata i del caldo es poden fer uns fideus.
- servim el peix i la verdura juntament amb el caldo.