Ingredientes
- Pescado blanco: 2 piezas más o menos de ½ kg. de pescadilla o brótola.
- 1/2 kg. de cangrejos
- 2 patatas grandes
- 2 zanahorias
- ½ cebolla
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Judías finas (opcional)
- Sal y agua
Elaboración
Se pone a hervir toda la verdura troceada y un poco de aceite; cuando está casi hecha, se añade el pescado y se deja cocer unos 7 minutos.
Se puede servir de 2 maneras:
- servimos la verdura y el pescado en una bandeja y del caldo se pueden hacer unos fideos.
- servimos el pescado y la verdura junto con el caldo.