Ingredientes (para 4 personas)
- 400gr arroz
- Caldo pescado
- 1Kg de sepia o sepionets
- 2 dientes de ajo
- 1cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 bolsita de tinta
- Azafrán y una ñora
Elaboración
Limpiar los sepionets o la sepia, cortarlos en trozos. Picar los ajos y la cebolla, pelar los tomates y triturarlos.
Poner en una paella aceite y sofreír los ajos y cebolla picados, los tomates triturados las sepias o sepionets troceados, la ñora, el azafrán y la tinta, por ultimo poner el arroz y dar una vuelta a todos los ingredientes, poner el caldo de pescado de forma que cubra el arroz y dejar cocer unos 20 minutos.