Zutaten (für 4 Personen)
- 400gr Reis
- Fischbrühe
- 1 kg Tintenfisch oder Sepionets
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 reife Tomaten
- 1 Beutel Tinte
- Safran und a ñora
Ausarbeitung
Sepionets oder Tintenfische putzen, in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken, Tomaten schälen und zerdrücken.
Öl in eine Paellapfanne geben und den gehackten Knoblauch und die Zwiebel, die zerdrückten Tomaten, die Tintenfische oder Sepionets, die Ñora, den Safran und die Tinte anbraten, zum Schluss den Reis hinzufügen und alle Zutaten wenden, die Fischbrühe hinzufügen, sodass sie bedeckt ist den Reis und kochen für etwa 20 Minuten.