Ingrediënten (voor 4 personen)
- 400 gram rijst
- visbouillon
- 1 kg inktvis of sepionets
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 2 rijpe tomaten
- 1 zakje inkt
- Saffraan en een ñora
Voorbereiding
Maak de sepionets of inktvissen schoon, snijd ze in stukjes. Snipper de knoflook en ui, pel de tomaten en plet ze.
Doe olie in een paellapan en fruit de gesnipperde knoflook en ui, de geplette tomaten, de inktvis of sepionets, de ñora, de saffraan en de inkt, voeg als laatste de rijst toe en draai alle ingrediënten om, voeg de visbouillon toe zodat deze bedekt is de rijst en kook ongeveer 20 minuten.