Ingrediënten
- 350 gr. Linzen
- ¼ van fijngehakte varkensribbetjes
- Zoete rode paprika
- Saffraan
- 1 krop knoflook
- 1 chorizoworstje
- Blokjes Serranoham
- 4 korenaren
- 3 koolbladeren
- 1 aardappel of 2 indien klein
- Napicol
- Pastinaak
- Water
- Olijfolie
Voorbereiding
Week de linzen de avond tevoren en verwijder het water de volgende dag.
Doe de linzen in een pan met het water.
Fruit apart een ui, de ribbetjes en de hele krop knoflook in olijfolie, breng op smaak met een theelepel zoete rode paprika, saffraan en zout; voeg vervolgens alles bij de pan, inclusief de olie.
In de pan doen we ook de in blokjes gesneden chorizo en de ham, evenals de koolstelen, de fijngehakte koolbladeren, de napicol en de pastinaak.
We zullen ook de gehakte aardappelen toevoegen, zodat de bouillon aanzet.