Ingrediënten
- 1 kg. geschilde en fijngehakte kweeperen
- 1 kg. suiker
- Sap van 2 citroenen
Voorbereiding
Kook de kweepeer in een steelpan met een half glas water gedurende 15 minuten onder voortdurend roeren en voeg dan 1 kg. suiker en het sap van 2 citroenen toe, onder voortdurend roeren (zodat het niet blijft plakken en oppassen dat het niet verbrandt want het spettert nogal) gedurende 10 minuten op een zacht vuurtje.
Blender het mengsel met een staafmixer en doe het in bakjes om te drogen.