Ingredientes
- 1 kg. de membrillos pelados y troceados
- 1 Kg. de azúcar
- Zumo de 2 limones
Elaboración
Se pone a hervir el membrillo en una olla con medio vaso de agua durante 15 minutos removiendo sin parar y después añadimos 1 kg. de azúcar y el zumo de 2 limones, siempre removiendo sin parar (para que no se pegue y con cuidado de no quemarse porque salpica mucho) durante 10 minutos a fuego lento.
Con la batidora trituramos la mezcla y lo ponemos en recipientes para que se vaya secando.