Ingredientes
- 2 huevos
- 250gr. azúcar
- 1 vaso de leche
- ½ sobre levadura Royal
- 250gr. harina
- Ralladura de un limón
- Moldes de papel rizado
- Azúcar y canela (mezclados) para decorar
Elaboración
Separar las claras de las yemas, y montar las claras a punto de nieve.
Le vamos añadiendo poco a poco el azúcar sin parar de batir, le añadimos las yemas y la leche, seguimos mezclando, después le incorporamos el aceite y la ralladura de limón y batimos bien.
Mezclamos la levadura con la harina, la agregamos a la masa y mezclamos.
Llenamos los moldes, siempre que les falte 1 cm. aproximadamente para llenarlo del todo, ya que luego sube; una vez llenos los moldes le ponemos de la mezcla del azúcar y la canela en medio y lo metemos al horno, que ya previamente habremos calentado a 180º, unos 20-25 minutos.