Ingrédients
- 2 œufs
- 250gr. de sucre
- 1 verre de lait
- 250gr. de farine
- Zeste d'un citron
- Moules en papier bouclé
- Sucre et cannelle (mélangés) pour la décoration
Préparation
Séparez les blancs d'œufs des jaunes d'œufs, et battez les blancs en neige.
Ajoutez le sucre petit à petit sans cesser de battre, ajoutez les jaunes d'œufs et le lait, continuez à mélanger, puis ajoutez l'huile et le zeste de citron et battez bien.
Mélangez la levure avec la farine, ajoutez-la à la pâte et mélangez.
Remplissez les moules, en laissant toujours environ 1 cm pour les remplir complètement, car il monte ensuite; une fois les moules remplis, mettez le mélange de sucre et de cannelle au milieu et mettez-le au four, préalablement chauffé à 180º, pendant environ 20-25 minutes.