Ingrédients
- Huile d'olive (1 verre d'eau moins 2 doigts)
- Ail (3 ou 4 gousses d'ail)
- 2 gros oignons
- 1 tomate mûre, pelée (pas très grosse)
- 1 piment haché
- 3 ou 4 boules de poivre
- 3 clous
- Safran
- ½ verre de vin rouge vin
- 3 kg poulpe (haché)
Élaboration
Prenez une casserole et mettez d'abord l'huile d'olive puis tous les ingrédients crus, ajoutez un peu d'eau et d'abord à feu vif puis à feu doux, de 45 minutes à 1 heure environ, nous avons essayé la pieuvre et quand c'est fait nous la retournons à l'arrêt.