Ingrédients
- 1 kg coing pelé et haché
- 1 kg. de sucre
- Jus de 2 citrons
Préparation
Faites bouillir les coings dans une casserole avec un demi-verre d'eau pendant 15 minutes en remuant constamment, puis ajoutez 1 kg. de sucre et le jus de 2 citrons en remuant constamment (pour qu'il n'attache pas et en faisant attention à ne pas brûler car il éclabousse beaucoup) pendant 10 minutes à feu doux.
Passez le mélange au mixeur et mettez-le dans des récipients pour le faire sécher.