Zutaten
- 2 Eier
- 250gr. Zucker
- 1 Glas Milch
- ½ Päckchen Royal-Backpulver
- 250gr. Mehl
- Schale einer Zitrone
- Gekräuselte Papierförmchen
- Zucker und Zimt (gemischt) für die Dekoration
Vorbereitung
Trennen Sie das Eiweiß von den Eigelben und schlagen Sie das Eiweiß steif.
Den Zucker nach und nach zugeben, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, die Eigelbe und die Milch hinzufügen, weiterrühren, dann das Öl und die Zitronenschale zugeben und gut schlagen.
Die Hefe mit dem Mehl mischen, zum Teig geben und verrühren.
Die Förmchen füllen, wobei immer etwa 1 cm übrig bleiben muss, damit sie vollständig gefüllt sind, da sie dann aufgehen; wenn die Förmchen voll sind, die Zucker-Zimt-Mischung in die Mitte geben und für etwa 20-25 Minuten in den zuvor auf 180º aufgeheizten Ofen stellen.