Zutaten
- Sardellen (je nachdem, wie groß der Topf ist, den wir ausgeben werden)
- Grobes Salz
- Pfeffer und Nelke (damit sie nicht braun werden)
- 1 Glasgefäß
Ausarbeitung
Legen Sie auf den Boden des Bootes eine Schicht Salz, dann eine Schicht Sardellen, also fügen wir Schichten hinzu, bis wir die letzte erreichen, wo wir eine gute Schicht Salz auftragen und pressen, damit es gut gepresst wird. In einige der Salzschichten geben wir den Pfeffer und die Nelke.
Je nachdem, wie fett die Sardellen sind, dauert es 3 bis 4 Monate, und die Zeit für ihre Herstellung ist von Mai bis Juni, wenn sie am fettesten sind.