Kokspaste

  • 45 Gramm Hefe
  • ½ kg. Von Mehl
  • Wasser (ca. ein Glas)
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Salzkoks

Ausarbeitung

Das Mehl in einen Behälter geben, das Wasser mit der aufgelösten Hefe und dem Öl hinzugeben, bis ein homogener Teig entsteht. Ruhen lassen, bis der Teig aufgeht.

Es wird erneut geknetet und in einer dünnen rechteckigen Form ausgebreitet, wir geben das Salz darauf und etwas Olivenöl darauf, es wird 20 bis 25 Minuten lang in den Ofen gestellt.

Koka aus Mullador

Zutaten

  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 reife Tomaten
  • Salz
  • Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen

Ausarbeitung

Alles gehackte Gemüse zusammen mit Knoblauch und Salz anschwitzen.

Das Mehl in einen Behälter geben, das Wasser mit der aufgelösten Hefe und dem Öl hinzugeben, bis ein homogener Teig entsteht. Ruhen lassen, bis der Teig aufgeht.

Es wird erneut geknetet und in einer rechteckigen Form ausgebreitet, die dünn ist, der Weichmacher wird auf die Paste gegossen, bis sie bedeckt ist.

20 bis 25 Minuten in den Ofen geben.