Zutaten
- 1/4 Liter Olivenöl
- ½ Zitrone ausgepresst
- 1 Prise Salz
- 5 Knoblauchzehen, geschält
Ausarbeitung
Den Knoblauch und das Salz in den Mörser geben und gut zerdrücken, den Zitronensaft hinzufügen und nach und nach das Öl hinzugeben, bis eine Mayonnaise entsteht.