Ingredients
- 2 ous
- 250gr. sucre
- 1 got de llet
- ½ sobre llevat Royal
- 250gr. farina
- Ratlladura d'una llima
- Motles de paper arrissat
- Sucre i canyella (barrejats) per a decorar
Elaboració
Separar les clares de les gemmes, i muntar les clares a punt de neu.
Li anem afegint a poc a poc el sucre sense parar de batre, li afegim les gemmes i la llet, continuem mesclant, després li incorporem l'oli i la ratlladura de llima i batem bé.
Mesclem el llevat amb la farina, l'agreguem a la massa i mesclem.
Omplim els motles, sempre que els falte 1 cm. aproximadament per a omplir-ho del tot, ja que després puja; una vegada plens els motles li posem de la mescla del sucre i la canyella al mig i el fiquem al forn, que ja prèviament haurem calfat a 180º uns 20-25 minuts.