Ingrediënten
- 2 eieren
- 250gr. suiker
- 1 glas melk
- ½ zakje Royal bakpoeder
- 250gr. bloem
- Zest van een citroen
- Vormen van krulpapier
- Suiker en kaneel (gemengd) voor decoratie
Voorbereiding
Scheid de eiwitten van de eidooiers en klop de eiwitten stijf.
Voeg beetje bij beetje de suiker toe zonder te stoppen met kloppen, voeg de eierdooiers en de melk toe, blijf mixen, voeg dan de olie en de citroenschil toe en klop goed.
Meng de gist met de bloem, voeg het toe aan het deeg en meng.
Vul de vormpjes, steeds met ongeveer 1 cm. over om ze volledig te vullen, want dan rijst het; zodra de vormpjes vol zijn, doet men het suiker- en kaneelmengsel in het midden en zet het in de oven, die vooraf op 180º is verwarmd, gedurende ongeveer 20-25 minuten.