Ingrediënten

  • 12 kombuizen
  • 6 teentjes knoflook
  • 2 sneetjes brood
  • 3 middelgrote tomaten
  • 4 eieren
  • Paprika's
  • Olijfolie
  • Zout
  • 1 water

Uitwerking

Bak het brood bruin en 3 teentjes knoflook, bewaar alles in de vijzel en plet

Fruit de tomaten met de andere 3 teentjes knoflook in plakjes gesneden.

Bak de galeien aan met de tomatensaus, bestrooi met paprikapoeder, keer om en zet apart.

Doe de tomatensaus met de galeien, de puree, in een pan op het vuur, zout en breng het ongeveer een kwartier aan de kook.

Voeg voor het opdienen één ei per persoon toe en als ze in de soep staan ​​is het klaar om te serveren.

LET OP: Je kunt naar smaak wat dunne noedels toevoegen.