Ingrediënten
- 750 gr. bloem
- 1 glas olie
- 1 glas bier
- 1 kg. Van snijbiet
- 4 uien
- 3 blikken tonijn
- Zout
Voorbereiding
Bereiding van het deeg
Doe een glas olie, een glas bier en de bloem in een kom en meng alle ingrediënten met uw handen tot een stijf deeg.
Bereiding van de groenten
Kook een bosje snijbiet, vooraf in zeer kleine stukjes gesneden, gedurende ongeveer een uur. Als de groenten gaar zijn, goed laten uitlekken.
Snijd tegelijkertijd de ui in zeer kleine blokjes en fruit deze met een beetje zout in een koekenpan.
Als het goudbruin is, meng je het met de snijbiet en bak je het mengsel. Als het klaar is, doe je het in een kom, voeg je de blikjes tonijn toe en meng je alles door elkaar.
Neem vervolgens een handvol gekneed deeg en strijk het glad met een houten deegroller. Neem twee lepels van de sofrito en leg die in het midden van de pasta. Keer een kant van het deeg om en snijd de rand met een glas in de vorm van een open waaier en prik in het midden van het deeg, zodat er geen lucht bij kan.
Leg alle pasteitjes in een bakblik en bak ze in de oven gedurende ongeveer een half uur op 175-180º.
Zodra ze uit de oven zijn, haal je ze eruit en als ze gebakken zijn, kunnen ze gegeten worden.