Ingrediënten
- 4 middelgrote zwarte octopus
- 3 eetlepels olie
- ½ kilo kikkererwten
- 4 lepels kleurstof
- 6 stengels
- 3 wortels
- 1 raap
- 1 pastinaak
- 1 stuk kool
- 2 aardappelen
- 1 zoete aardappel
Voorbereiding
Week de kikkererwten 12 uur van tevoren.
Het is raadzaam de octopus 2 of 3 dagen voor het maken van de stoofpot in te vriezen.
Kook alles rauw, behalve de aardappelen en de zoete aardappel, die worden later toegevoegd.