Ingredients
Pasta
- 1 got d'aigua de casalla
- 1 got d'aigua d'oli d'oliva
- 1 got de vi de sucre
- Farina la que admeta
Farciment
- 1 Kg. de moniatos
- 3/4 Kg. de sucre
Elaboració
Farciment
Els moniatos es couen, es pelen i després es couen una altra vegada amb el sucre.
Pasta
Es posa el got de casalla a calfar, una vegada calenta se li afig l'oli, el got de sucre i de farina l'admeta, tot al foc lent removent.
A continuació es pastura i es fan boletes que s'aplanen i s'emplenen amb el farciment fent com a forma de lluna.
Es posen al forn que prèviament s'ha calfat a 180º fins a daurar-los.