Ingredientes
Pasta
- 1 vaso de agua de casalla
- 1 vaso de agua de aceite de oliva
- 1 vaso de vino de azúcar
- Harina la que admita
Relleno
- 1 Kg. de boniatos
- 3/4 Kg. de azúcar
Elaboración
Relleno
Los boniatos se cuecen, se pelan y luego se cuecen otra vez con el azúcar.
Pasta
Se pone el vaso de casalla a calentar, una vez caliente se le añade el aceite, el vaso de azúcar y de harina lo admita, todo al fuego lento removiendo.
A continuación se pasta y se hacen bolitas que se aplanan y se rellenan con el relleno haciendo como forma de luna.
Se ponen al horno que previamente se ha calentado a 180º hasta dorarlos.