Ingredientes
- 2 litros de agua
- 8 cucharadas soperas de cebada molida o malta
- Corteza de un limón
- 3 palos de canela en rama
- 4 cucharadas soperas de azúcar
Elaboración
En una olla se pone el agua, la malta, la piel del limón y la canela, al mínimo, cuando haya hervido un poco se apaga.
En una olla aparte se ponen 4 cucharadas de azúcar a tostar, cuando ya esté tostado se le echa el agua que hemos hervido previamente, ya colado, disolviendo el azúcar tostado, y luego vamos probando de azúcar y añadiéndole hasta que esté dulce al gusto.
Se deja enfriar y se pone en el congelador, para granizarlo.