Ingredientes (para 4 personas)
- 400 gr. de arroz
- 2 ó 3 pulpos medianos
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 4 ajos
- Aceite
- Sal
- Azafrán
Elaboración
Limpiar y trocear el pulpo.
En una olla sofreír la cebolla cortada a lo largo, los ajos, el tomate rallado y el pulpo; sazonar, remover y añadir agua.
Dejar hervir durante 30 minutos aproximadamente. Poner el arroz y el azafrán, probar de sal y dejar cocer durante 20 minutos.