Le tourisme ornithologique ou « birdwatching » est une forme de tourisme de nature où l'observation des oiseaux est la principale motivation. Cette tendance d’écotourisme a des adeptes de plus en plus et Calp veut promouvoir ce secteur car la ville conserve certains des meilleurs habitats pour l'observation des oiseaux : les zones humides.
Les Salines de Calp, les falaises et montagnes côtières du rocher Penyal d 'Ifac ou le Morro de Toix et Oltà, permettent aux amoureux de l’ornithologie contempler une grande diversité d'espèces, dont certaines d'un grand intérêt pour les birdwatchers étrangers car il s’agît d’espèces exclusives de la région méditerranéenne.
Par conséquent, le Département pour le Tourisme de Calp a publié un guide qui offre aux amoureux de l'observation des oiseaux quatre itinéraires différents avec les exemplaires les plus communs dans chaque environnement et les mois qui peuvent être observés. Le document comprend également un décalogue du bon birdwatcher soulignant que le bien-être des oiseaux doit toujours venir en premier lieu.
Dans les marais salants de Calp, où on a enregistré un total de 173 espèces soit en phase d'élevage ou de migration, il faut remarquer le flamant dont la population atteint à certains moments plusieurs centaines d’exemplaires, l’échasse, l’héron cendré, la râle commune, le pluvier à collier interrompu, le rallus européen et la foulque macroule, y compris certaines espèces en situation fragile, comme le cas de la marmaronette marbrée ou le tadorne de Belon.
Quant à la zone marine d’Ifac, ses falaises offrent un lieu de nidification pour les oiseaux tels que les faucons pèlerins ou les martinets et d’abri au cormoran huppé. Dans la montagne de Toix on peut également trouver autres espèces telles que le martinet à ventre blanc, le monticole bleu ou le traquet rieur. La Municipalité envisage de faire connaître maintenant toute cette richesse ornithologique et promouvoir un tourisme de nature durable avec l'environnement.
